ムロのふくさ包み

材料（４人分）
	ムロ	2尾
	塩	少々
	小麦粉	少々
	サラダ油	少々
	人参	1/2本
	アスパラ	3本
	きゅうり	1本
	生ワカメ	70g
	プチトマト	少々
	Ａふくさの衣
	牛乳	1ｶｯﾌﾟ
	卵	2個
	バター	大さじ1/2
	小麦粉	50g
	片栗粉	少々
	塩	少々
	サラダ油	少々
	Ｂドレッシング
	マヨネーズ	100g
	ケチャップ	大さじ2
	レモン汁	1/4個
	玉ねぎ	1/2個
	パセリ	少々
作り方
１	ムロアジは３枚におろし、短冊に切り塩を少々ふり、小麦粉をまぶしておく。
２	フライパンに油を熱し、１をころがすようにして焼く。
３	人参、アスパラは茹で、生ワカメは水洗いをし、きゅうりは板ずりをして短冊に切る。
４	Ａを混ぜ合わせ、薄焼きふくさの衣を作る。
５	Ｂを合わせ、ドレッシングソースを作る。
６	４の衣を４分の１に切り、２のムロアジと３の野菜をふくさに包んでワカメで結ぶ。
７	器に６を並べプチトマト・大葉で飾りドレッシングを添える。