ムロと梅肉のロールフライ

材料（４人分）
	ムロアジ	5～6尾
	梅肉	少々
	大葉	20枚
	パン粉	適量
	小麦粉	適量
	卵	適量
	サラダ油	適量
	コショウ	少々
	塩	少々
作り方
１	ムロは３枚におろし、薄く削ぎ切りにし適当な大きさに切る。
２	コショウ・塩で薄味をつける。
３	大葉をたっぷり敷いてその上に梅肉をのばす。
４	くるくると巻いて楊枝で留め、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。
５	切って器に盛る。