ムロきつね

材料（４人分）
	油揚げ	4枚
	ムロアジ	2尾
	ニラ	少々
	ネギ	少々
	Ａ
	塩	少々
	ゴマ油	少々
	ゴマ	少々
	片栗粉	少々
	サラダ油	適量
	大根おろし	200～300g
	レモン	少々
	しょうゆ	少々
作り方
１	油揚げは湯通しして、油を抜き三角に切り開いておく。
２	ムロをたたきにし、ニラとネギをみじん切りにする。
３	２にＡを加えて混ぜる。
４	油揚げの中に３を平らに詰めて、サラダ油で焼く。片面きつね色になったら弱火にし、フタをして焼く。
５	大根おろし、レモン、しょうゆでいただく。