材料（４人分）
	ムロアジ			小4尾
	Ａ　つけ汁
	しょうゆ 対 みりん			7対5
作り方
１	ムロは３枚におろし、Ａで漬け汁をつくる。
２	ムロを一晩漬け汁に漬け込み、翌日一日干す。
３	２を焦がさないように焼く。