材料（４人分）
	とび魚	4本
	小麦粉	8g
	人参	1/2本
	玉ねぎ	1個
	レモン	少々
	Ａ 漬け汁
	砂糖	大2
	酢	300cc
	しょうゆ	大1
	あげ油	適量
作り方
１	人参、玉ねぎはせん切りにし、レモンは薄く輪切りにする。
２	Ａの調味料を合わせ漬け汁をつくる。
３	とび魚は斜めに切れ目を入れ、小麦粉をまぶしカラリと油で揚げる。
４	３の揚げたてを２の漬け汁につけ１の野菜を上にのせ、２〜３時間漬け込む。