4人分あたり
エネルギー 155kcal
たんぱく質 18.8g
脂肪 1.5g
カルシウム 52mg
とび魚の白みそかけ
  材料(4人分)
とび魚 240g
A 下味
  生姜汁 1片
  酒 20cc
  塩 少々
片栗粉 20g
  味噌 60g
  酒 20g
  みりん 12g
  砂糖 12g
  だし汁 24cc
ねぎ 1/4
  作り方
で下味をつけた魚は片栗粉をまぶして強火で蒸す。(7〜8分位)
のだし汁にみそを練りながら溶かし、他の調味料も加え弱火で煮る。
のたれをかけ、ねぎのせん切りを上におく。
メモ 魚に切れ目を入れておくと食べやすくなる。