トコブシ・メットウ・しただみの天ぷら

材料（４人分）
	トコブシ	8個
	メットウ（和名：ギンタカハマ）	300g
	しただみ（和名：ヒメクボガイ）	300g
	玉ねぎ	１個
	あした葉	少々
	Ａ　天ぷら衣
	卵	適量
	天ぷら粉	適量
	水	適量
作り方
１	トコブシは塩で洗い、貝からはがしてワタを取る。２枚にスライスして切れ目を入れる。
２	メットウ、しただみは殻から出し、よく洗う。
３	トコブシ、メットウはＡ天ぷら衣をつけ揚げる。
４	しただみは小口切りにした玉ねぎ、あした葉、Ａ天ぷら衣と混ぜ合わせ揚げる。