トコブシのチャウダー

材料（４人分）
	トコブシ	120g
	ベーコン	20g
	玉ねぎ	120g
	じゃが芋	120g
	人参	80g
	ブロッコリー	120g
	マッシュルーム	10g
	バター	32g
	小麦粉	32g
	ブイヨン	400cc
	牛乳	400cc
	生クリーム	大さじ４
	塩・コショウ	少々
作り方
１	ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、サッと茹でておく。
２	トコブシを貝からはずし、ベーコン、玉ねぎ、じゃが芋と共に１cmの角切りにし、人参はいちょう切り、マッシュルームはうす切りにする。
３	２をバターで炒め、小麦粉をふり、更に炒める。
４	３にブイヨン、牛乳を加えて４～５分煮る。塩、コショウで味を調え、ブロッコリーを入れて４～５分煮る。
５	皿に盛り付けしてから生クリームをかける。