トコブシのホイル焼き

材料（４人分）
	トコブシ	300g
	Ａ　下味
	塩	小さじ1/2
	酒	大さじ3
	ネギ	1本
	しめじ	1パック
	人参	80g
	かぼす	1個
作り方
１	トコブシは貝からはずし、内臓を取り除いて、そぎ切りにし、Ａをふっておく。
２	ネギは斜め切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。人参は５mm厚さの輪切りにして、もみじ型で抜き、色よく茹でる。
３	アルミ箔にサラダ油を薄くぬり１・２の材料をのせて包む。
４	200℃のオーブンで７～８分焼く。皿にのせ４等分にしたかぼすを添える。