材料（４人分）
	ほたて貝			12個
	あした葉			200g
	あした葉の茹で汁			1/2カップ
	固形スープの素			１個
	Ａ
	白ワイン			大さじ１
	生クリーム			１カップ弱
	バター			小さじ１
	塩			少々
	貝われ菜			少々
作り方
１	ほたて貝は軽く塩、コショウして炒める。
２	あした葉は茹で、そのうちの1/3程を残し少し長めに茹で、あとはザルにあげ、水に放してアクをぬき水気をしぼる。
３	２の茹で汁1/2カップ位とあした葉、固形スープの素を入れ、ミキサーにかける。
４	３を鍋に移して軽く塩をしてＡを加え、コクを出す。
５	器にほたて貝を盛り、４のソースをまわりにかけ、貝われを散らす。