材料（４人分）
	ヤギ肉 あした葉 生姜 塩			500g 800g １片 少々
作り方
１	あした葉は２〜３cmのざく切りにする。
２	適当な大きさに切ったヤギ肉とスライスした生姜を1時間位煮こみ、途中でアクをとる。
３	水がかぶる位になったら塩少々を入れる。
４	３に１のあした葉を入れる。
５	味は塩の量で調整し、あした葉をあまり煮込まないこと。