あしたば入りぎょうざ

材料（４人分）
	あした葉たまねぎ豚ひき肉ニラ生姜にんにくぎょうざの皮Ａ　調味料　　　塩　　　しょうゆ　　　酒　　　ゴマ油サラダ油	300g 100g 100g 20g 1片少々 20枚少々少々少々少々適量
作り方
１	あした葉はさっと茹で、水気をしぼり、みじん切りにする。
２	たまねぎはみじん切りにし、もみながらアクぬきをする。ニラ、生姜、にんにくもみじん切りにする。
３	ボールに豚ひき肉と１と２の野菜を入れてざっと混ぜ、Ａ調味料を加えさらによく混ぜる。
４	３をぎょうざの皮で包む。
５	フライパンに油を熱し、４を並べ中火で焼き色がつくまで焼き、湯を加え、ふたをして蒸し焼きにする。