新生姜の酢漬け
材料(4人分)
新生姜
400g
砂糖
1カップ
酢
1カップ
紅生姜のつけ汁
大1
作り方
1
生姜の茎を5cm位に切り揃え、実はよく洗い表面をこそげてきれいにする。
2
分量の酢と砂糖を容器に入れ、その中に生姜を漬け込む。
3
紅しょうがのつけ汁を色づけに入れるときれいになる。
4〜5日以上漬け込んだ方がおいしい。