材料（４人分）
	トコブシ			1kg
	酒			100cc
	味噌			500g
	砂糖			50g位
作り方
１	味噌、酒、砂糖を入れ、ひと煮たちさせてさまして置く。
２	トコブシはゆでて貝からはずす。
３	水けがなくなるまでかわかして、１のたれに混ぜ合わせる。（わたを入れてもよい）
※	保存する場合は冷蔵庫に入れる。