材料（４人分）
	あした葉（新芽） Ａ　天ぷら衣 　　　小麦粉 　　　卵 　　　冷水 あげ油			400g 110g (小)１個 １カップ弱 適量
作り方
１	あした葉の新芽は、葉のつけ根からちぎる。
２	Ａ　天ぷら衣 卵を割りほぐし、冷水を入れ混ぜ合わせ、その中にふるった小麦粉を入れて軽く混ぜる。
３	あした葉に衣をつけ中温の油でからりと揚げる。
※	粉は混ぜすぎないこと（粒が残っている程度）。