材料（４人分）
	おから あした葉 人参 玉ねぎ Ａ　合わせ調味料 　　　砂糖 　　　しょうゆ 　　　酒 サラダ油			200g 50〜60g 50g 30g 20g 40g 大さじ２ 大さじ３
作り方
１	あした葉はさっと茹で、荒みじんに切る。 人参、玉ねぎも同様に切る。
２	鍋に油を熱し、１を妙め、Ａの調味料を加える。
３	別鍋に油を熱しておからを炒め、２とまぜ炒め合わせる。
※	仕上がりにとき卵を入れると、風味もよく仕上がりもきれいにできる。