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東京都学校給食モニタリング事業における検査結果

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 ハロウィン
2008年10月31日(金) [この記事のURL]


 今日の献立
ナン 牛乳 ビーンズカレー シーザーサラダ パンプキンケーキ

 今日はハロウィンです。ハロウィンにはカボチャの中身をくりぬき顔を彫ったちょうちんをかざったりするので、給食ではカボチャを使ったパンプキンケーキを作りました。かぼちゃは緑黄色野菜で、黄色い色はカロテンの色です。カロテンには、粘膜を丈夫にしカゼを予防する働きがあるので、冬至にカボチャを食べると風邪をひかないともいわれています。
また、かぼちゃのタネにも栄養があり、フライパンで焦げ目がつくまで炒って食べることもできます。
   
               八丈町給食センター


nik4.6