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今日の献立
三色丼 牛乳 にらともやしの味噌汁 りんご
今日の果物はキウイフルーツの予定でしたが、まだ、熟しておらず固かったので急きょ、リンゴに変更になりました。キウイは明日、出す予定です。
三色丼は炒り卵を作ったり、大量のほうれん草を洗ったり、そぼろを作ったりと、作業が多く調理も大変ですが、子供たちも好きなメニューで、ほとんど残さず食べてくれるので、調理員さんも作り甲斐があります。
八丈町給食センター
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スパゲティトマトソース 牛乳 カボチャとサツマイモのサラダ 甘夏
今学期は、給食指導として小学校の給食時間にお話をしにいっており、今日は三根小学校１・２年生の所に行って来ました。「よく噛んで食べよう」という内容で話をしましたが、給食時間中でもきちんと話を聞いてくれました。
八丈町給食センター
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今日の献立
かき菜ご飯 味噌汁 しいらのマヨネーズ焼き 切り干し大根の煮付け
今日は八丈でとれた、かき菜を使ったかき菜ご飯です。かき菜はほとんど農薬を使わず育てることができ、八丈でも無農薬で育てた物を給食に使わせてもらいました。かき菜は冬にとれ、３学期にかき菜ご飯を給食に取り入れています。かき菜ご飯はかき菜の他に油揚げや人参、削り節を油で炒めたものをご飯に混ぜてつくります。かき菜には独特の風味があり美味しかったです。
八丈町給食センター
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今日の献立
ご飯 牛乳 豆腐のカレー煮 大豆サラダ
今日は中学校３校とも振り替え休日のためお休みでした。
サラダのキャベツは八丈島産を使いました。
キャベツはとれる季節によって冬キャベツ、春キャベツ、夏秋キャベツに分けられます。この時期にとれる春キャベツは、水分が多く丸みがあり、葉が柔らかいといった特徴があります。またキャベツというのは英語から来ていて、日本名では甘藍（かんらん）や玉菜（たまな）と言うそうです。
八丈町給食センター
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今日の献立
ウインナードッグ 牛乳 豆乳コーンスープ ジャーマンポテト リンゴ
今日のリンゴは皮を剥いて出してもらったのですが、どうでしたか？
へたにちかい部分や形によって、うまくむけないこともあるようですが、調理員さんがいつもの作業に一手間かけてやってくれました。毎回、むくのは時間や作業的に難しいですが、できるかぎり、特に梨の皮はきちんとむくようにしたいと思います。
八丈町給食センター
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